Il est des saveurs qui ont le pouvoir de nous ramener instantanément en enfance. C'est l'essence même de ce que Marcel Proust décrivait dans son œuvre monumentale : une simple petite madeleine trempée dans le thé, capable de ressusciter tout un univers de souvenirs enfouis.
À L'Entre Deux, nous avons transposé ce voyage littéraire dans une tasse de café. Le défi était de capturer cette alliance délicate de beurre noisette, de vanille et de zeste de citron jaune, sans masquer l'intensité de notre café. Le résultat est une boisson nostalgique, un cocon de douceur qui évoque la chaleur des goûters d'hiver et la simplicité d'un bonheur retrouvé.