Le terme "Chai" signifie simplement "Thé" dans de nombreuses langues. Le breuvage que nous aimons tant est plus précisément un *Masala Chai*, une recette née en Inde il y a plus de 5000 ans. À l'origine, il ne contenait pas de thé mais était uniquement composé d'épices bouillies pour leurs vertus curatives dans la médecine ayurvédique.
C'est sous l'influence britannique que le thé noir a été ajouté au mélange, donnant naissance à la boisson nationale indienne servie à chaque coin de rue par les "Chaiwallahs". Notre Chaï suit cet héritage : un équilibre précis de cannelle, gingembre, cardamome et clous de girofle, infusés avec soin pour offrir un voyage sensoriel immédiat, entre feu et douceur.